中秋节将至，月饼商场逐步进入发售旺季，各大商超及烘焙店纷纷推出各式月饼礼盒及散装月饼。克日，记者走访北京市多家月饼发售门店涌现，本年月饼商局面座显示高性价比趋向，礼盒价值鸠合正在200元至300元之间，包装兼具适用性与创意性，月饼口胃则愈加雄厚多样，相投了人人日益增加的强壮消费需求。其它，跟着消费者对天性化产物需求的弥补，中秋礼物也变得愈加多元化，不再仅部分于古板月饼
9月2日，记者走进北京市稻香村东四北大街店，中秋节气氛劈面而来。店内极端修设了“京味儿中秋”专区彩球网集团，高处的货架上排列着以血色为主色调的中秋礼盒，下方的柜台则齐截摆放着莲蓉、五仁、豆沙等口胃的散装月饼。
正正在店内挑选月饼的罗密斯对记者说：“本年推出了不少简装月饼礼盒，不光安排简约大方，价值也更实惠。”
记者走访涌现，简约包装的月饼礼盒正逐步成为商场主流。正在线下商场，各大商超和烘焙店展出的月饼礼盒售价遍及正在500元以下，且价值鸠合正在200元至300元之间，超出300元的礼盒并不多见。正在线上平台，天猫月饼热卖榜数据显示，销量前二十位的月饼礼盒价值多正在百元独揽，包装同样以简约适用为主。
本质上，为模范月饼产物的坐褥和筹办，让月饼回归人人消费品属性，各级当局部分近年来揭橥了系列准则计谋和规范。2022年，国度发扬更始委等四部分笼络揭橥造止“天价”月饼的通告，对单价超出500元的盒装月饼实行重心禁锢。2023年9月正式奉行的《束缚商品过分包装哀求 食物和化妆品》明了规章月饼包装层数不超出三层，不应运用贵金属和红木柴料，不与其他产物混装等。本年8月，为陆续造止“天价”月饼，国度发扬更始委等部分对闭系办事举行了专题商量铺排。
目前，“里三层，表三层”再搭售红酒、茶叶等产物的“天价”月饼已成为“过去时”，但行动中秋节的闭键节日礼物，月饼的包装照旧是消费者闭切的主题。这促使企业正在保障产物德地的同时，愈加重视晋升包装的创意性和适用性。比如，御茶膳房推出的“事事如意”月饼礼盒，其柿子造型深受消费者喜欢，很多消费者示意吃完月饼后还能将礼盒行动收纳盒运用；日间鹅旅社的新款“日间鹅采奕幻彩”月饼礼盒则采用亚克力材质，旨正在激劝消费者轮回运用。
其它，个别企业还适应商场需求，推出了更为实惠的“迷你礼盒”。比如，北京市稻香村零号店展出了一款售价49元的“山公捞月”礼盒彩球网集团。已置备该款礼盒的刘密斯告诉记者，“买月饼闭键是为了应景彩球网集团，没需要花大价格，吃不完还华侈。这个幼礼盒分量适中彩球网集团、安排高雅，很适合行动节日礼品送给家人。”
消费者正在节日礼物采用上涌现出更为理性的消费立场，月饼行业则正在古板口胃的根柢上，不息推出新口胃以合适商场转折，激起消费者的置备理念。
月饼可分为广式、京式、苏式、滇式、潮式、港式等分歧派系，简直到各省市区流通的月饼风韵也都不雷同，展现出较强的地区特质。而近年来，月饼产物的口胃交融与升级趋向加倍明显。
祥禾饽饽铺的闭系办事职员向记者先容，“古板中式糕点品牌要念博得年青消费者的认同，就必需正在立异校正上下时候养生。咱们近年来向来竭力于南北口胃的交融和立异，希冀正在传承古板风韵的根柢上给予月饼更多元化的口感，相投消费者对新口胃的期望。”据明了，祥禾饽饽铺本年推出了多款中秋节月饼“全家桶”礼盒，内含五仁、枣泥等京式经典口胃以及流心巧克力、荔枝玫瑰等立异口胃。
年青一代消费群体逐步站上消费主舞台，越来越多的立异口胃月饼也应运而生。比如，稻香村的乳酪黄桃月饼、泸溪河的宫保鸡丁鲜肉月饼、好利来的米皮月饼等，这些新鲜产物为年青消费者供应了更雄厚的古板节日美食体验，同时也为月饼行业带来了新的增加点。
另一方面，受摄生年青化、人丁老龄化等要素影响，消费者的强壮需求也不息被激起。凭据艾媒磋议数据，68.5%的消费者希冀月饼或许运用更强壮自然的食材，65.8%的消费者示意更目标于采用无蔗糖、无反式脂肪酸的月饼。
记者正在走访时看到，各大商超和烘焙店遍及上架了低糖月饼。以祥禾饽饽铺为例，其正在减油减糖超出30%的根柢上推出了多款糖醇月饼。据明了，木糖醇被身体接收的速率较慢，对血糖的影响较幼，以是与平常月饼比拟，更适合糖尿病患者和须要左右血糖的人食用。
除低糖月饼表，商场上还显现出不少“摄生”月饼，山药、百合、铁皮石斛、西洋参等药食同源的中药材纷纷被融入月饼馅料里，吸引了浩瀚消费者置备。
对此，专家指出，消费者正在食用这些低糖、“摄生”月饼时，仍需仍旧局限彩球网集团，合理左右摄入量。由于过分食用糖醇对人的肠道会发生刺激，而个别中药材拥有特定药理效力，并不适合全部人群，更加是有特定强壮处境的人群应正在大夫领导下采用性食用。
中秋节吃月饼的习俗源于古代的祭月行径。最初，月饼是用来祭拜月神的供品，厥后人们逐步把中秋弄月与品味月饼行动家人聚合的符号，月饼以是被视为拥有聚合道理的节日礼物。而伴跟着天性化需求的增加与食物行业的立异发扬，少许消费者起头采用代替性食物来通报节日歌颂。
正在北京市稻香村刘家窑道店内，记者看到，相较于中秋月饼专区，糕点区的消费者鲜明更多。据发售职员先容，“目前来看，月饼的销量不如其他糕点，很多消费者认为糕点的造型更精彩，安排也愈加雄厚，以是更目标于采用糕点礼盒行动中秋礼品。”
正在红星进取面包牛奶公司东四店，消费者正大排长龙，等候置备新上架的中秋局限款“北京福饼”。这款福饼包蕴妙峰山玫瑰、蔓越莓芝士和芋泥蛋黄麻薯三种口胃，且有400克和1000克两种规格，置备三个1000克福饼可获赠“北京中秋福福礼盒”。店内的发售职员告诉记者，“消费者对这款产物的反应异常好，门店逐日会上架几十个福饼，每每求过于供。”
家住北京市东城区的张先生说：“我很可爱福饼的含义，况且往年都买月饼，本年念换个奇怪的，买个福饼送给家人，让他们感觉一下这份极端的节日歌颂。”
正在线上购物商城，中秋糕点礼盒的销量也涌现不俗。比如，知味观的“旺盛似锦”糕点礼盒彩球网集团礼盒瘦身、摄生月饼出圈、替换食物热销细数本年中秋月饼商场的差异，将国风花鸟、山川使用正在礼盒包装上，并将糕点安排成颜色秀丽的花朵造型，目前已售出超出3000盒；祥禾饽饽铺的“美福桶”中秋礼盒，内含玉兔饼、黑芝麻聚合饼等古板中式糕点，目前这款礼盒已售罄，正待商家补货。
月饼不光是一种食物，更是一种感情的载体。跟着住民收入程度的晋升，消费者对中秋礼物的采用也越加多样化，不再仅部分于古板月饼。无论是低糖、“摄生”月饼，仍是精彩的手工糕点，都是为了知足消费者对多元口胃和品德的找寻。艾媒磋议指出，正在激烈的商场逐鹿中，食物企业不光须要重视食物自身的品德，还需凭据消费趋向，活络调节产物线，通过雄厚的产物品种和定造化效劳，通盘晋升消费者的置备体验。
